반응형 에스프레소 의미 뜻1 최초 에스프레소 머신 이데알레 가찌아 100년의 역사 카페 에스프레소 에스프레소 머신 100년의 역사 에스프레소 머신은 20세기 중반 이후 보일러와전자 온도조절 장치, 압력조절 장치, 디자인 등에서 다양하게변화했다. 하지만 변함없는 부분도 있다. 바로 물에압력을 가해 커피를 추출하는 방식이다. 에스프레소 머신의 시작은 미국이 아닌 독일 모든 커피가 다 마찬가지겠지만, 에스프레소 제조에서도 가장 중요한 것은 바로 추출이다. 문제는 에스프레소의 추출 과정이 아주 빠르고 격렬하다는 것이다. 그 짧은 시간에 여러 요소를 조절해 최상의 에스프레소를 뽑아내는 것은 마치 30초 만에 완벽하게 샤워를 하는 것과 같은 일이다. 이런 문제를해결하기 위해 에스프레소 머신은 변화에 변화를 거듭해왔다. 19세기 후반 유럽과 미국은 100여 년 전 발명된 증기기관에 푹 빠져 있었고, 이를 수많은 .. 2024. 1. 16. 이전 1 다음 반응형
