반응형 우유 스티밍 방법1 우유 스티밍 방법 과정 스팀밀크 우유 거품 만들기 스팀 완드 위치 따뜻하고 부드럽게! 스팀밀크 잘 만들어진 스팀밀크는 미세한 기포와 따뜻한 우유의 조합으로, 은은한 단맛에 질감이 가벼워야 한다. 애석하게도 시중의 많은 카페에서 우유를 지나치게 데우는 경향이 있고, 최악의 경우 태우는 일도 허다하다. 탄 우유를 사용하면 당연히 음료에서도 탄 맛이 느껴지게 된다. 우유를 탄 커피 음료는 너무 뜨겁지 않게 마셔야 최상의 맛을 즐길 수 있는데, 맛이야 어찌 됐든 커피는 무조건 뜨거워야 한다는 완고한 생각을 지닌 사람들도 많다. 우유와 에스프레소 조합 음료의 적절한 온도를 지키기 위해서는 우선 우유를 과하게 가열(70℃ 이상은 곤란) 하지 않는 것이 가장 중요하고, 완성된 음료의 온도가 손실되지 않도록 미리 예열한 커피잔에 담아 식기 전에 마시는 것이 중요하다. 폭신폭신 우유거.. 2024. 1. 29. 이전 1 다음 반응형
