반응형 프렌치프레스1 프렌치프레스 추출, 고르기, 사용법 프렌치프레스 추출 침출식 추출 기구인 프렌치프레스는 추출 과정을 쉽게 제어할 수 있고 바디감이 풍부한 커피를 제조할 수 있다는 장점이 있다. 그러나 종이 필터로 추출한 여과식 커피에서 느낄 수 있는 깔끔함과 산미는 기대할 수 없다. 카페티에르(Caterière), 혹은 플런지 포트(Plunge Pot)라고도 불리는 프렌치프레스는 유럽 가정에서 커피를 만들 때 가장 즐겨 사용하는 추출 기구다. 프렌치프레스는 여타 커피포트와 비슷한 모양이지만 가운데 달린 손잡이로 필터를 내리면 미세한 입자를 제외하고 원두 입자를 바닥으로 걸러낼 수 있다. 프렌치프레스를 사용할 때 가장필요한 것은 인내심과 섬세한 손길이다. 프렌치프레스로 추출한 커피를 마셨을 때 바닥에 찌꺼기가 많이 남는다면 그것은 추출 기술이 서툴러 필터를.. 2024. 4. 9. 이전 1 다음 반응형
