반응형 금수저의 성공심리학233 프렌치프레스 추출, 고르기, 사용법 프렌치프레스 추출 침출식 추출 기구인 프렌치프레스는 추출 과정을 쉽게 제어할 수 있고 바디감이 풍부한 커피를 제조할 수 있다는 장점이 있다. 그러나 종이 필터로 추출한 여과식 커피에서 느낄 수 있는 깔끔함과 산미는 기대할 수 없다. 카페티에르(Caterière), 혹은 플런지 포트(Plunge Pot)라고도 불리는 프렌치프레스는 유럽 가정에서 커피를 만들 때 가장 즐겨 사용하는 추출 기구다. 프렌치프레스는 여타 커피포트와 비슷한 모양이지만 가운데 달린 손잡이로 필터를 내리면 미세한 입자를 제외하고 원두 입자를 바닥으로 걸러낼 수 있다. 프렌치프레스를 사용할 때 가장필요한 것은 인내심과 섬세한 손길이다. 프렌치프레스로 추출한 커피를 마셨을 때 바닥에 찌꺼기가 많이 남는다면 그것은 추출 기술이 서툴러 필터를.. 2024. 4. 9. 커피의 눈물 콜드브루 커피 추출 방법 콜드브루 추출 Cold Brewing 콜드브루는 말 그대로 찬물로 추출하는 방식이다. 우리가 잘 아는 더치커피가 바로 콜드브루 방식으로 만든 커피다. 콜드브루 커피는 냉장고에 1주일 이상 보관할 수 있으므로 미리 만들어두었다가 필요할 때 꺼내서 데워 마시거나 얼음 넣은 잔에 부어 아이스커피로 마시면 제격이다. '커피의 눈물'이라 불리는 콜드브루 커피 찬물로 우려내기 때문에 온수로 추출할 때와는 다른 맛 성분이 녹아 나오며, 원산지에 따른 원두의 특성을 더 잘 살릴 수 있다. 콜드브루 커피를 처음 마시는 이들은 부족한 산미에 실망하기도 한다. 이유는 추출 과정에서 열을 가하지 않았기 때문이다. 산미가 부족한 것은 사실이지만, 콜드브루 커피는 일반 커피는 내지 못하는 특별한 향미를 내기도 하므로, 커피의 다.. 2024. 3. 12. 레깅스 레그 뜻 의미 섭식 장애 우려 레깅스 레그 열풍 미국 틱톡 게시글에서 시작된 ‘Legginglegs(레깅스 레그)’ 유행이 전 세계로 퍼지고 있다. 특히 10~20대 여성을 중심으로 트렌드에 참여하는 이들이 늘어나며 자신의 ‘레깅스 레그’를 인증하는 챌린지까지 생겨났다. ‘레깅스 레그’란, 몸에 붙는 레깅스를 착용한 후 두 발을 모으고 섰을 때 허벅지가 붙지 않고 간격이 생기는 모습을 뜻한다. 즉, 마른 몸을 이상적이라고 인식하고 이를 자랑스럽게 인증하는 것이다. 이 유행은 이미 2012년대에도 화제가 된 바 있다. Tumblr(텀블러)와 같은 인기 플랫폼에서 ‘허벅지 간격’이 모든 여성의 이상적인 몸매 기준으로 제시되면서 전세계적으로 허벅지 살을 빼기 위한 다이어트 열풍이 불기도 했다. 매체들은 당시 유행이 마른 몸을 가진 모델들이.. 2024. 2. 26. 모카포트 사용법 세척 및 추출 방법 좋은 모카포트 고르는 법 모카포트 추출 흔히들 모카포트로 만든 커피를 에스프레소라고 오해하는데, 이는 사실이 아니다. 에스프레소는 에스프레소 머신으로만 추출할 수 있다. 또 다른 오해는 모카포트는 끓는 물로 추출하기 때문에 과다 추출이 발생하고, 그 결과 시커멓고 쓴(언뜻 보기에 에스프레소 같은) 음료가 만들어진다는 것이다. 물론 정해진 규칙을 잘 따르기만 하면 모카포트로도 충분히 맛있는 커피를 만들 수 있다. 별 볼일 없었던 모카포트의 첫 등장 모카포트가 처음 세상에 등장한 것은 1933년이다. 당시 특허를 등록한 알폰소 비알레티(Alfonso Bialetti)는 ‘모카 익스프레스(Moka Express)'라는 이름으로 모카포트를 판매했지만 처음에는 반응이 신통치 않았다. 그러다 제2차 세계대전 이후 인기를 얻게 되었고, 독특.. 2024. 2. 26. 이전 1 2 3 4 ··· 59 다음 반응형
